|
Frike med kyckling
5 dl frike (ett speciellt vete)
1 liter kokande vatten
3 msk smör eller margarin
1 köttbuljongtärning
1 stor kyckling eller 3-4 filéer
1 stor gul lök
2 stora klyftor vitlök
ca 20 mandlar, skållade, skalade och delade i halvor
Lägg friken i varmt vatten i några timmar. Koka och rensa kycklingen
eller stek kycklingfiléerna på svag värme i ca 15 minuter. Dela
kycklingköttet i mindre bitar. Häll av vattnet från friken och bryn i
tjockbottnad panna.
Tillsätt kokande vatten, buljongtärning, salt och peppar. Låt koka på
svag värme, ca 15-20 minuter. Bryn under tiden vitlök och lök i en
panna, blanda ned kycklingen och håll varmt tills friken är klar. Lägg
friken på ett fat, garnera med kyckling och lök. Stek mandlarna i smör
tills de blir gyllenbruna och strö över den färdiga rätten.
|
