|
Höstsoppa
250 g nötkött (om man vill)
1 msk Olja
1 msk Curry
1 pkt (500g) Tomatkross
1/2 liter Vatten
2 Köttbuljongtärningar eller 3 msk fond
1 squash (gärna 1/2 gul och 1/2 grön
2 Paprikor i olika färger
1 Purjolök
1 msk Paprikapulver
3 dl kokta Kidneybönor
Gör så här:
Skär köttet i små bitar. Fräs köttet med curry i en gryta.
Häll på tomatkross, vatten och buljong. Låt koka 20-30 minuter.
Skär squash och paprika i små bitar. Strimla purjon.
Tillsätt paprikapulver och grönsakerna. Låt småkoka i ca 5 minuter.
Lägg i bönorna, koka upp och smaka av med salt och peppar.
|
