|
Kalasmumsiga Förrätten
- 4 skivor mörkt bröd
- 4 skivor vitt bröd
FYLLNING:
50g rökt lax, hackad
100 g skalade räkor, hackade
1 blad gelatin
1/2 dl créme fraiche
1/2 dl majonnäs
1 tsk pressad citron
1/2 tsk fransk senap
1 hårdkokt ägg, hackat
2 msk finhackad dill och gräslök
TILL SERVERING:
1/2 dl créme fraiche
1 msk majonnäs
1 burk röd eller svart stenbitsrom, 60g
några hela räkor eller laxrosor
citronskivor
dill
GÖR SÅ HÄR:
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 10 minuter. Ta ut rundlar med hjälp av ett glas ur brödskivorna.
Rör samman créme fraiche , majonnäs. citronsaft och senap.
Tillsätt ägg, räkor, lax och kryddgrönt. Smält gelatinbladet på svag värme och rör ner det.
Fördela moussen på de mörka brödskivorna. Lägg försiktigt på den ljusa brödskivan.
Låt stå kallt en timme.
Blanda créme fraiche och majonnäs och bred ovanpå.
Vill du garnera med dill på kanterna brer du runt hela bakelsen.
Lägg på ett tunt lager rom och toppa med räkor eller laxrosor, citron och dill
|
