Man tager ett stycke fetaost. Köp den hos någon som säljer riktig, grekisk, stark fetaost!
I Uppsala kan man köpa den på Sivia Torg, i Skellefteå på en liten affär ovanför Hemköp.
Koka bladspenat (ta mycket)
Fyll sedan ett förgräddat och penslat (med vispat ägg) pajskal med en massa
spenat varvat med feta efter smak. Häll över äggstanning och peppar.
Ibland pryder jag pajen med några breda skivor mogen och härlig tomat.
225ºC i kanske 45 minuter.
Servera med ett glas rödvin eller ljus lager och en stor fräsch grönsallad.
fler [Recept]?
|
