|
175 grader, ca 50 min.
Ur UNT av Kerstin Bräckås.
En smarrig gräddtårta med rabarber.
Sockerkakssmet
3 st ägg
3,75 dl socker
2 msk pressad apelsinsaft
4,5 dl vetemjöl
2,25 tsk bakpulver
Fyllning
ca. 400 g färska eller färskfrysta rabarber ''(mindre vikt om rabarberna är tinade och avrunna)''
1,5 dl socker
2 msk smält margarin
skalet av en apelsin
Dekor
Vispad grädde
färska söta bär, t.ex. jordgubbar, hallon.
Tillredning
Blanda fyllningen i en ungsform, ca 25 cm i diameter. Blanda sockerkakssmeten och häll över rabarberblandningen.
Grädda i ugnen under ca 25 min med aluminiumfolie över formen (annars blir skalet för hårt). Ta sedan bort
foliet och grädda till smeten är torr, ca 25 min till. Låt kakan svalna upp och nervänd. Bre på grädden och dekorera med bär.
| 
